2026年9月28日月曜日

青果物・花きの情報商人 =「すばる会員」入会のご案内=

 
 

青果・花きの情報提供

 

 

「すばる会員」年会費24,000円


日本農業再生では「青果物の流通」にフォーカスしています。


「すばる会員」とは畑から台所までをビジネスにしている人たちが対象です。




■ 生産者、流通業者、加工業者、消費者の困ったを解決します。



■独立起業支援■








■ 生産者の販売対策は万全ですか? (対象:市場、業務用、直販)

■ 卸、仲卸の産地対策は万全ですか? (対象:農協組織、個人出荷者)

■ 卸、仲卸の販売対策は万全ですか? (対象:専門店、量販店、業務筋)

■ 開設者のセリ人研修会講師にどうぞ!


*その他、これに付随する一切のことなら何でもお引き受けします。



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「すばる会員」*(年会費24,000円) ■■
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2017年3月25日土曜日

【澤光青果 便り】№29  本日のおすすめ品は・・・

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 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ! 


こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。



【澤光青果 便り】№29





おはようございます




本日のおすすめ品は・・・








本日のおすすめ品

 

 

  ★岡山県産三蔵農林『マッシュルーム』

                        

×  プチギフトコンビ


★静岡県産    『きらぴ香』


         
★長崎県産     『びわ』

マッシュルーム

三蔵農林様は現在マッシュルームの生産量日本一。

品質や味わいも、本場ヨーロッパに負けない最高級レベル。

三蔵農林様の創業は1983年。

その数年後、食文化の多様化が加速し、生のマッシュルームの需要が増え始めた80年代半ばには、すでに確たる独自の生産ノウハウと高い生産能力を持つ農場を完成させ、以後、順調にシェアを拡大。

現在では、マッシュルーム生産量日本一を誇る企業に成長しています。現会長である創業者、片岡進様が、アメリカで最初にマッシュルームに出会ったのは、1963年のことですだそうです。
堆肥づくりから、栽培・出荷まで、自社一貫体制というこだわり!

マッシュルームが日本の食文化に浸透することを見越した創業者の片岡進様が、この未開発の領域に魅力を感じ、手探りで栽培に乗り出したのが、全ての始まりです。

努力の甲斐あって、今は堆肥づくりから、栽培・出荷まで、自社一貫体制で行なえるまでになり、ぜひ技術を学びたいと言う海外からの研修者も後をたたないようです。

これからも、ヨーロッパに負けない確かな品質を守り続けていただきたいですね。

堆肥づくりから、栽培、梱包、出荷まで、すべて自社一貫体制で行なっている三蔵農林様。また、マッシュルームを育て終わった「培地」は、有機肥料として地元の農家に無償で提供しています。

きらぴ香×びわプチギフトコンビ


長崎びわ

長崎市茂木地区を中心として、長崎県各地がその生産地として栽培されています。

高級フルーツとして根強い人気を誇るびわ。

オレンジ色の果実は春から初夏の季節感を感じさせてくれます。

みずみずしく、ジューシーで柔らかい果実で、上品な甘さと酸味の少ないのが特徴です。

まだまだ、いいお値段ですが小分けになっておりますのでお求めやすいと思います!

是非、お試しくださいませ。



生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。








 

今がいちばん美味しい時期です


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今がいちばん美味しい時期です

 

 

 




一年中出回る葉物野菜の中で、今、旬を迎えているのが「にら」。

北海道JA新はこだて・知内(しりうち)の「北の華」も、「一番刈り」と呼ばれる今の時期に出回るものが、最も幅広で葉肉が厚く、やわらかくて甘みがあります。

古事記や万葉集にも登場し、古くから日本人に親しまれてきた野菜のひとつ。

ニラレバなど夏のスタミナ野菜のイメージが強いですが、一年でいちばん美味しいのは今です。ぜひ「にら」本来の味わいをお確かめください。





3/25  2017年  【朝のご挨拶】

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3/25  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はカキツバタとともに・・・
 
 
 
 
 
  
  
   
           
「日本農業再生」

       
 
 

2017年3月24日金曜日

【澤光青果 便り】№28  本日のおすすめ品は・・・

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 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ! 


こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。



【澤光青果 便り】№28





おはようございます




本日のおすすめ品は・・・








本日のおすすめ品

 

 

★ 山形県産      『佐藤錦』

★宮崎県産      『ズッキーニ』


佐藤錦

はじまりました!!

山形県と言えばさくらんぼ!初夏に赤い実をつけるさくらんぼは、山形のトップブランドです。

なかでも、さくらんぼの王様「佐藤錦」は真紅に輝く大粒の実に甘みがギュッと凝縮された珠玉の逸品。

世界中には2,000種以上のさくらんぼの品種があると言われていますが、現在、日本で栽培されている中で有名なのは、さくらんぼの王様と呼ばれる「佐藤錦」、最も古くからある「ナポレオン」、甘味が多く酸味が少なめの「紅秀峰」などの品種。

「佐藤錦」は6月中旬から7月上旬まで、「ナポレオン」「紅秀峰」は6月下旬から7月中旬まで収穫されます。



ズッキーニ

イタリア料理やフランス料理などでよく使われるズッキーニは、見た目はキュウリに似ていますが、かぼちゃの仲間です。

独特の歯ごたえで、加熱するとナスに似た食感になり、じっくり炒めたり煮込むと甘味がアップします。

一般的なズッキーニは、開花後4~5日の未熟なうちに収穫したものを食用とします。

店頭でよく見かけるものは果皮が緑色ですが、ほかにも黄色いものや丸いものなどバリエーション豊かです。さらに未熟な状態の「花付きズッキーニ」というものもあります。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます!

本日も宜しくお願い申し上げます

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。






三浦の春キャベツが始まりました

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三浦の春キャベツが始まりました

 

 




彼岸明けなのに外は一面の銀世界。でも暦の上ではもう春です。

春野菜の代表格といえば春キャベツ。

神奈川県JA三浦市の「本春(ほんぱる)キャベツ」の入荷がスタートしました。

出荷量がまとまるまで東北市場は「おあずけ」状態でしたが、今週からようやく青森市場にも分荷が始まりました。

ウエーブした濃い緑色の外葉で葉の巻きがゆるく、ジューシーでやわらかいのが特徴です。

全体的に「ふわっ」とした印象です。

甘さと柔らかさを活かしたサラダや浅漬けなどの生食が最適ですが、みそ汁にするとミルキーな甘さが楽しめて、これまた絶品です。








3/24  2017年  【朝のご挨拶】

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3/24  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はカイドウとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
  
   
           
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2017年3月23日木曜日

【澤光青果 便り】№27  本日のおすすめ品は・・・

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 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ! 


こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。



【澤光青果 便り】№27





おはようございます




本日のおすすめ品は・・・








本日のおすすめ品

 

 

★ 高知県産     『夜須エメラルドメロン』

★ 茨城県産     『ジャンボピーマン』


夜須エメラルドメロン

エメラルドメロンは1本の苗にたった一玉だけ。

太陽の光と微妙な空気変化など、自然の力を最大限に生かしながらまさにつきっきりの特別栽培で育てています。

生産者全員が農林水産省「エコファーマー」認定を取得し、さらなる技術の向上や環境保全型の栽培に取り組んでいます。

是非、御入園・御入学・御入社の御祝いのギフトにプレミアムメロンいかがでしょうか?

ラッピングも無料で行っております!


ジャンボピーマン

関東ではピーマンの産地というと茨城県神栖市が有名です。

ピーマンも高知県や宮崎県、岩手県など大きな産地がありますがそのなかでも

茨城県神栖のピーマン「みおぎ」という品種のピーマンが私のお勧めです。

その神栖から「ジャンボピーマン」という通常のピーマンの3倍ほどの大きさのピーマンが出荷されています。

果肉が厚くて甘くてジューシーなのが特徴です。

見た目でパプリカと思われがちですが立派なピーマンです。

大きいから調理も楽でとても人気があります。

ピーマンなんて産地や品種を気にして買う方は少ないと思いますが、是非ご利用の際は産地や品種を気にしてみてください!

よーく見ると産地や品種でピーマンに違いがあることが分かりますよ。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます!

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧くださいまして誠にありがとうございます。





「びわ」も始まりました

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「びわ」も始まりました

 

 

 




この仕事をやっていると、入荷品目の変化から、季節の移り変わりをいち早く感じることができます。

春限定の果物の代表が「びわ」。

現在はハウス栽培品の入荷。

作型を変えながら5月下旬の運動会の時期まで入荷します。






3/23  2017年  【朝のご挨拶】

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3/23  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はヤマブキとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
   
           
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2017年3月22日水曜日

【澤光青果 便り】№26  本日のおすすめ品は・・・

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 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ! 


こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。



【澤光青果 便り】№26





おはようございます




本日のおすすめ品は・・・








本日のおすすめ品

 

 

 

★  神奈川県産     『湘南ゴールド』

★ 京都府産      『人参葉』


湘南ゴールド  

神奈川発!幸せを呼ぶ新感覚オレンジ。

神奈川県の中でも温暖といわれている神奈川県西部は、温州みかんをはじめとした多様なカンキツ類の栽培が盛んなエリアです。

小田原市根府川にある神奈川県農業技術センター足柄地区事務所分室では、1991年に交配を始めてから12年の歳月をかけて神奈川オリジナルの柑橘ブランド湘南ゴールドを開発しました。

さわやかな香りと濃厚な味が特徴的な黄金柑(ゴールデンオレンジ)と、今村温州を掛け合わせて誕生した湘南ゴールドは、「幸せを呼ぶ新感覚オレンジ」として注目を集めています。


人参葉

金時にんじんとも言われる京にんじんは、名前の通り京野菜のひとつです。

根ではなく葉を食べるために作られている京にんじん葉。京都では間引き菜として昔からよく食べられていましたが、現在は高級野菜として知られています。

普通のにんじんと同じように、土から育てられています。セリ科なので風味や香りが味わい深く、今が旬のお野菜です。

関東ではあまり目にすることのないにんじん葉ですが、実は栄養価の高いお野菜。

免疫力を高める効果や毛髪の健康維持に効果のあるビタミンA、動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立つビタミンEなど、体に嬉しい成分が沢山含まれています。

白和えなどにしてお召し上がりいただくのも美味しいですし、天ぷらやサラダ、胡麻和えなども香りが生かせるのでオススメです。

この機会にぜひ一度お試し下さいませ。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます!

本日も宜しくお願い申し上げます。






 

小玉西瓜が始まりました



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小玉西瓜が始まりました

 

 

 





「暑さ寒さも彼岸まで」と言われますが、市場では春を飛び越え夏の果物が始まっています。

彼岸の中日明けの昨日から、群馬県JAにったみどりのハウス栽培小玉西瓜が入荷しています。

走りなのでお値段は高めですが、お彼岸のお供えにいかがでしょう?








3/22  2017年  【朝のご挨拶】

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3/22  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はユキヤナギとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
           
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2017年3月21日火曜日

気づけ、これがパラダイムシフトだ!







確かに・・・。


気づけ、これがパラダイムシフトだ!



従来のテレビや新聞は広告効果が実測できないという泣き所がある。


あいまいな発行部数や視聴率などで決められていて、効果は別物だ。

ここが闇の部分だった。


購読部数減や視聴率減少はいかんともしがたく、

広告の主流がネットに流れていくことは間違いないところだ。



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アディダスCEO「デジタルメディア活用」を宣言 


TVCMはいまや見向きもされない




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【澤光青果 便り】№25  本日のおすすめ品は・・・

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 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ! 


こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。



【澤光青果 便り】№25





おはようございます




本日のおすすめ品は・・・








本日のおすすめ品

 

 

 

 

 静岡県産     『大粒きらぴ香』

愛知県産     『赤からしな』




きらぴ香

輝き・香り・甘みが特徴的な静岡が生んだ新品種。

キラキラとした宝石のような「輝き」に、品の良い「甘み」とフルーティーな「香り」。

また、みずみずしくなめらかな口当たりで、高級感が漂う静岡発の新いちごブランド。


赤からしな

この赤からし菜は、もともと自然にある野菜ではなく、様々な改良を加え食べやすい野菜として生み出された品種です。

グリーンのものと、紫色のものとあります。

名前からイメージするほど辛くはありません。

味的には、からし菜と言うより、ほんのりからしの風味がするかな・・・位で、ハーブっぽい味です。それもそれ程強い癖ではありません。

サラダに入れて頂きますと非常に色がはえますので是非お試しくださいませ。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます!

本日も宜しくお願い申し上げます!

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。






 

そろそろ国産品は終了




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そろそろ国産品は終了

 

 




一年中出回るキウイ、輸入品のイメージが強いですが、時期によって輸入品と国産品の住み分けがなされています。

12月から4月までは国産品、当市場にも画像の栃木県産(JAおやま)をはじめ、愛媛県産や神奈川県産が入荷します。

今季の国産品相場は「しっかり」でした。

3年前に発生した新系統の「かいよう病」の影響で、主産県を中心に生産量が落ち込んでいるためです。

4月からニュージーランド産が始まりますが、ここ数年、国際的な価格競争が激しくなっており輸入価格は強含みと予想されます。しばらく堅調な相場が続きそうです。



 


 

 

3/21  2017年  【朝のご挨拶】

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3/21  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


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今朝はチューリップとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
           
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2017年3月20日月曜日

【澤光青果 便り】№24  本日のおすすめ品は・・・

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 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ! 


こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。



【澤光青果 便り】№24





おはようございます




本日のおすすめ品は・・・








本日のおすすめ品

 

 

  チリ産      『レッドグローブ』
         『種無しトンプソン』

佐賀県産     『光樹とまと~伝~』



ぶどう

レッドグローブとは海外から輸入されているぶどうの代表の品種です。

粒が大きく甘みがあり、種も皮も一緒に食べることができ、安いだけでなく日持ちも良いので大人気の品種です。

アメリカのカリフォルニア大学の農学部が作り出した品種です。

今の時期はチリさんもが多いですね目皮を剥きづらいのでぶどうの皮を食べたくないひとは好まないかもしれませんが、ぶどうの皮を綺麗に剥くことができるのは海外では珍しく国産のぶどうの特徴です。

トンプソンは種無し皮ごと食べられるぶどうです。

欧米の青果マーケットの定番品です。

日本ではつい2年ほど前まで見つけることが難しかったのですが、ずいぶん安く手に入るようになりました。

どちらの品種もとってもウマーイので是非お召し上がりください!



光樹とまと~伝~

これは是非とも召し上がっていただきたい!

ワンランク上の贅沢です!

光樹とまとの中で超特級ブランドとして位置付けられるています。

糖度・酸度が極めて高く、濃厚な味わい。

光樹とまと職人の厳しい目と長年の経験により選別されるために、ごく少量の出荷しかできませんが、黄金の輝きを放つ、スターラインをまとった伝を 是非一度ご堪能ください。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
 

3/20  2017年  【朝のご挨拶】

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3/20  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はアカシアとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
   
           
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